Gusto sublime, pistacchio delicato ma piacevole.
La Pasticceria Cappello di Palermo è famosissima per aver inventato la famosa torta Setteveli, costituita da 7 strati diversi strati al cioccolato! Non potevo far altro che provare anche la loro invitante setteveli al pistacchio.
Ho preso la versione monoporzione, dall'aspetto davvero bello, curato nei dettagli. Nella foto ho scelto una angolazione infelice e non si vedono bene i 7 strati, ma credetemi che c'erano tutti !
Il sapore complessivo è davvero sublime e ogni cucchiaiata è un vero piacere, con fantastici giochi di gusti e consistenze, tipici di questo dolce. Prevale la mousse, fatta a regola d'arte, ma anche gli altri strati giocano un ruolo importante.
Il gusto di pistacchio non è fortissimo, ma è comunque presente e molto piacevole, senza aromi artificiali.
Ho provato anche quella classica al cioccolato, anche quella ottima, ma ho preferito la versione al pistacchio. Se non state necessariamente cercando un dolce super pistacchioso allora questa setteveli al pistacchio è straconsigliata.
PS: hanno più di una sede, quindi potete individuare quella più vicina
Intensità del pistacchio:
Gusto complessivo:
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