Panettone al Pistacchio - Pasticceria Pasubio (Catania)

Valutazione attuale: 3 / 5

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Gusto e morbidezza unici. Pistacchio poco intenso.

La Pasticceria Pasubio ha ricevuto numerosi riconoscimenti per il proprio panettone artigianale, noto col nome di "Panriccone", caratterizzato da un gusto e una morbidezza fuori dal comune. Come sarà la versione al pistacchio, chiamata "Brontolone"?

Il panettone ha all'interno un colore ambrato meraviglioso ed un'ottima alveolatura. Il profumo è intenso, la morbidezza è unica e il gusto è davvero ottimo. 

Dal punto di vista del pistacchio, purtroppo, il gusto non è altrettanto esaltante, con un gusto di pistacchio solo accennato. Il forte gusto caratteristico del loro panettone, molto particolare, contribuisce a non far percepire molto il gusto della crema di pistacchio con cui è farcito. 

Un prodotto senza dubbio delizioso, ma a mio avviso che non brilla in quanto a gusto di pistacchio, da cui il voto di 3 pistacchi su 5.

Intensità del Pistacchio: 3 su 5

 

NB: come si evince dalla foto la recensione è stata fatta in occasione della Degustazione Panettoni 2017 organizzata dalla Pasticceria Pasubio

 

Indirizzo:
Pasticceria Pasubio
Via Pasubio, 2/f
95129 Catania CT

 

Intensità del pistacchio:

1 1 1 1 1

Gusto complessivo:

1 1 1 1 1

 

 

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Panettone al Pistacchio - Pasticceria Pasubio (Catania) - 3.0 su 5 basato su 1 recensione di Pistacchissimo.it

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