Gusto di pistacchio davvero intenso, su un impasto eccellente.
Lievito&Farina è una pizzeria d'asporto di recente apertura che realizza un impasto eccellente, morbido e ben alveolato, ma soprattutto punta molto sul pistacchio!
La pizza in foto si chiama "Pistacchio Speciale" ed è arrivata col nuovo menù 2020.
Ingredienti: crema di pistacchio (con pasta pura!), mozzarella, mortadella, burrata, pesto di pistacchio, granella e farina di pistacchio.
Una pizza dal gusto di pistacchio molto intenso dato che contiene tutte le forme del pistacchio, inclusa la pasta pura all'interno della crema! Molto raro trovare una crema fatta così bene! Il cornicione, tutto ricoperto di pistacchio, è morbido e alveolato. Consigliatissima.
Oltre all'impasto classico, dallo stile semi-napoletano, si possono richiedere gli impasti speciali: timilia, integrale, 7 cereali.
Ultimo assaggio: 2020
Intensità del pistacchio:
Gusto complessivo:
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