Una sfiziosa alternativa al classico gelato!
Voto: 4
Se la foto (e il nome) vi hanno destabilizzato, rilassatevi, non si tratta di un preoccupante mix di carne e gelato, ma semplicemente di un buonissimo panino farcito con una mattonella di gelato e altri sfiziosi ingredienti.
Si chiama "IceCream Burger" e potete trovarlo da Café Sauvage, a Catania. All'interno potete far mettere uno o due gusti di gelato a vostra scelta ed, ovviamente, io ho optato per il gelato al pistacchio!
Ecco come è realizzato:
- Pane classico da hamburger
- Mattonella di gelato (gusti a vostra scelta)
- Barretta di cioccolato pralinato croccante
- Strato di "biscuit" (una sorta di pan di spagna semi-duro)
- Topping abbinato al gusto di gelato (nel mio caso un filo di miele)
- Frutta fresca ad accompagnare (sul tagliere)
Si tratta sostanzialmente di una alternativa alla classica brioche con gelato, con la differenza di una farcitura più ricercata e di una maggiore comodità nel mangiarla, nonché di una presentazione esteticamente accattivante.
Il gusto complessivo è davvero ottimo, in particolare grazie al cioccolato pralinato davvero eccellente. Il gelato viene servito alla giusta temperatura, pertanto non si scioglierà dopo pochi istanti (cosa che inizialmente temevo), ma anzi avrete tutto il tempo di mangiare comodamente il panino.
Il gelato al pistacchio all'interno è davvero squisito e superiore alla media (leggi qui la recensione dedicata), ciononostante il mix di ingredienti (cioccolato, topping, ecc) lo smorzano un po', da cui il voto complessivo di 4 pistacchi. In definitiva si tratta di una novità decisamente promossa e che vi consiglio di andare a provare al più presto.
Ndr: superlativa anche la granita al pistacchio, per la quale trovate una recensione dedicata.
Intensità del pistacchio:
Gusto complessivo:
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